Haz la cuenta con tus números
Las apps de domicilios le dan visibilidad a tu restaurante, pero cobran un porcentaje de cada pedido y el cliente queda en su plataforma, no en la tuya. Toma tu ticket promedio, el porcentaje de tu plan y cuántos pedidos recibes al mes por apps. Un ejemplo con números redondos:
| Ejemplo | Valor |
|---|---|
| Ticket promedio | $40.000 |
| Comisión del plan (supuesta) | 25 % |
| Pedidos al mes por apps | 400 |
| Comisión pagada al mes | $4.000.000 |
| Si el 30 % de esos pedidos pasa a tu canal | $1.200.000 menos en comisiones al mes |
Son cifras de ejemplo: cámbialas por las de tu restaurante y tu plan.
Paso 1. Atiende tu WhatsApp como a tu mejor vendedor
El cliente que escribe y espera diez minutos se va a la app. Contestar al instante, mandar el menú, calcular el domicilio y confirmar el total es lo que hace que prefiera pedirte directo. Un agente de IA en WhatsApp lo hace a cualquier hora y con todos los clientes a la vez, y además ofrece la bebida.
Paso 2. Ten una tienda online para quien prefiere un enlace
Hay clientes que no quieren chatear. Para ellos, una tienda online propia con tu menú, tus fotos y tus zonas de domicilio, enlazada desde tu Instagram, tu ficha de Google y tu WhatsApp. Revisa cómo cobra: un valor fijo por pedido o un plan mensual pesan mucho menos que un porcentaje de cada venta.
Paso 3. Pasa a los clientes de las apps a tu canal
- Una tarjeta o un QR en cada bolsa con tu WhatsApp y un mensaje claro: “La próxima vez pídenos directo”.
- Un beneficio por pedir directo: puntos, un postre o una bebida en el siguiente pedido.
- Tu WhatsApp visible en Instagram, en tu ficha de Google y en el local.
Paso 4. Haz que vuelvan
Un canal propio vale más cuando sabes quién te compra. Guarda a cada cliente, sepáralo por cuántas veces ha pedido y cuándo fue su último pedido, y escríbele con una razón para volver: a quien no pide hace dos meses, un “te extrañamos”; a quien pide seguido, algo exclusivo. Con un programa de puntos, cada pedido directo suma para el siguiente.
Mide cada campaña por los pedidos que trae, no por los mensajes que mandas. Así sabes cuál repetir. Lo explicamos en Marketing por WhatsApp.
